Свіжа риба для суші та ролів

Справжні суші починаються з бездоганної риби. У цій категорії ми зібрали преміальну рибну продукцію, яка є серцем класичної японської кухні. В асортименті Mamori ти знайдеш ніжний охолоджений лосось для нігірі, насичений тунець для сашимі, карамелізований копчений вугор (унагі) для оригінальних авторських ролів, а також делікатний морський окунь. Ця риба ідеально підходить для приготування суші, поке-боулів, севіче чи тартарів. Ми розуміємо, наскільки важлива свіжість, тому суворо дотримуємося температурних режимів на всіх етапах зберігання та доставки, щоб ти отримував безпечний і максимально якісний продукт.

Порада від Mamori: щоб нарізати філе так само рівно й тонко, як у ресторані, використовуй максимально гострий ніж, злегка змочений у холодній воді. Завжди роби зріз впоперек волокон одним плавним рухом на себе — це збереже цілісність шматочка та розкриє неймовірну ніжну текстуру риби, яка танутиме в роті.