Рис для приготування суші

Справжній смак та правильна форма ролів починаються з якісної рисової основи. У цій категорії ми зібрали для тебе спеціальний круглозернистий рис преміальної якості. В асортименті Mamori представлений добірний рис із високим вмістом крохмалю, який після правильного варіння стає ідеально клейким, але при цьому зберігає цілісність кожного зернятка. Він чудово підходить для формування класичних ролів, ліплення акуратних нігірі, створення японських рисових трикутників онігірі, а також як ніжна ситна основа для сучасних поке-боулів. Наш рис легко поглинає кисло-солодку заправку, даруючи твоїм стравам автентичний смак японського ресторану.

Порада від Mamori: вари рис у пропорції 1:1.1 або 1:1.2 (на 1 кг рису — 1.1–1.2 літра води) залежно від бажаної щільності. Після того як рис зварився, обов'язково дай йому постояти під закритою кришкою ще 15 хвилин — за цей час пара рівномірно розподілиться всередині каструлі, і зерна стануть ідеально ніжними та пружними.